麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場

味玉ラーメン鶏あっさり850+ネギ100

何となくこのメニューに落ち着いたのだが、いやいや正解。
以前よりやや揚げネギやニンニクの香りが引き立っているのだけど、おそらく油由来ゆえに麺や具を食べると香るのにスープを飲むとそこまででもない、という調度良いあっさり感。生のネギの香りにこの香ばしさが加わって非常に食欲をそそる。麺は固めだけど、この麺なら固めで良いかな。
チャーシューも旨くて結構満足。