光麺 高田馬場店

seemad2008-07-22


つけめん880+ランチタイムサービス(大盛)+青菜120


何となく鷹虎が妙に混みはじめてるのに並ぶ気を無くしてこちらへ。


いや、麺は前より良くなってる気がする。量も多いし。
ただ、つけ汁が壊滅的。海苔の上に魚粉スタイルは写真にのみ面影をとどめてとっくに消滅してるんだけど、そんなことより味そのもので、一口入れた瞬間に旨味とも酸化とも思える酸味が来たのちは一気に希薄化する。そこをさらうと魚粉はかなり入っていて、実際香りもするんだけど味の助けになれてないのは、軸になる豚骨スープにまったく厚みが無いからだろう。麺を食わせる力が余りに無い。