千代作@高田馬場

油そば大盛り650+ホウレンソウ100

やっぱり大盛りにすると味のバランスが変わる。今回はやたら醤油とそれだけでない塩分を強く感じた。酢のなじみがいまいちだったり、寒さも関係あるかも。
酢とラー油以外に、珍しく生姜を入れずにトウバンジャンのみを少量入れて見たけど、これはこれで面白い。甘い味と香りが酢と相性がいい感じ。でも、これも入れ過ぎ注意だなぁ(^^;