麺屋武蔵鷹虎＠高田馬場

らーめん（味噌、魚粉別皿）730

期間限定で伊勢海老油をやってたはずとついこの前食べたのと同じものを頼んだら、もうやってなかった(^^;
でも、変化があったのが面白い。まず、明らかにモヤシと挽肉が増えている。メンマが細めのものになったのは前からか。麺はやや軟らかめだが、しっかりとした強さがあってモチモチと旨い。基本的に固めに茹でられてるのがここの常だけど、やや軟らかめくらいの方がいいのかも。
魚粉は入れた直後はともかく、すぐ存在感が無くなるしいらないかなぁ。