麺屋武蔵鷹虎@高田馬場

味玉らーめん 鶏4:豚0（醤油、トッピング別皿）830

何だか色々あって連続で来てしまった。てなわけでスープの比率を変えてみる。すると、スープの色が明らかに違って醤油色に。以前はここまでの色の変化は無かった記憶があるので、少なくとも鶏スープは結構変わってるってことだろう。ただ、白濁度は下がったものの、やはり口当たりはマイルドな乳化的な味わいで、それほどダイレクト鶏出汁って感じではない。
スープ以外は基本的に昨日と同印象。いや、チャーシューに関してはさらに進んで、食べ始め早々に砕けてスープに紛れてしまった・・・これはどうかと(^^;
トッピングが合わなくなってるのも同様。正直、よっぽど辛みが欲しい人以外はトッピングいらないかもしれない。