チャーシューメン750+ホウレン草100 今日は油も溶け込んだ乳化が強くて味も濃くて麺に負けておらず、豆板醤を足す必要なかった。それでも酢を加えて、加えすぎて後悔(^^; チャーシューは肉感ありつつ柔らかく旨かった。やや生臭かった部分もあったが、家系だ…