味噌チャーシューメン1150+ライス120 久々に奮発してみた。 やはりここのチャーシューは柔らかさと肉感とを兼ね備えた独特な旨さがある。が、どうもスープが記憶と違う。表面に油の層が無く、ややスープが白っぽいような？油分が乳化して溶け込み白っぽいの…