博多ラーメンばりこて@高田馬場

博多ラーメン650+かしわめし110

今回はかしわめしを食べてみた。俵型おむすびにされた甘い炊き込みご飯で、鶏肉やゴボウなどが入る。普通に美味しいのだけど、自分としてはラーメンのしょっぱさと少し合っていないように感じた。もしかしたら交互に口に運ぶのでなく、最初からスープに沈めたらもっと馴染むのかもしれない。あと、ここは麺を硬めにしないとスープのしょっぱさに負けることを確認した。粉っぽさが残りスープが簡単に染みきらない状態とがベストマッチだろう。