千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

今回はなかなかそのままのスープで麺に十分な味があったのだけど、ホウレン草が茎の根本だらけで、そちらの味かあまり得意でない自分としては調味料を加えることに。普段よりやや多めの豆板醤と少なめの酢を加えてみたが、これはこれで美味しいのだけど、辛味が表に出ないながらに胃にズシッとくる(^^;
チャーシューは脂の多めな所から赤身まで何種類かあって、それぞれ美味しかった。