牛骨ラーメン香味徳高田馬場店

seemad2013-10-04

香味徳ラーメン黒500(曜日変わりワンコイン価格)+ライス無料


久々に来たら曜日変わりで初めて見るメニューがあったので、それを。ライスは載せ物が微妙だったので白飯で。
黒はおそらく牛骨白湯にニンニクマー油がかけられたものだろうが、久々の牛骨白湯を食べたけどこんなに牛脂風味なものだっけ?豚骨スープより旨味の口どけが良く、それでいてマー油のせいもあるのかステーキの脂身をかじっているかのような香ばしい風味が広がる。このスープなら麺の弱さも胡椒の強さも気にならない。これまでこの店で一番満足感高かったかも。