らーめん専門店ぶぶか 高田馬場

ちゃーしゅーめん830+ほうれん草100

ラーメンの印象が変わってからまた来てみた。いまいち自分に合わない油そばでもトッピングされたチャーシューは好印象だったので載せてみたが、さらに好印象。何だろう、油そば店のチャーシューが旨い、もしくは自分の好みに合う傾向があるのかな？
前回より異常に熱く、油が多いスープだったけど、やはり以前よりはだいぶ良い。酢が妙に効かない割に少量の豆板醤ですぐ辛くなるのは何故なんだろう？食後の風味からしてかなり背脂が溶け込んでる様子。なかなか満足。