麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場

seemad2012-09-24

ら〜麺750(大中並同額で大盛)+メンマ100

ちょいぶり。一時より麺の量が少なくなった感があったので、大盛に。


ちょっと麺が細くなったかな?茹で方によるのかもしれないけど、より弾力が強くなったか。スープも微かに濃度が上がったのか、ほぼ麺のスープへのバランスの良くなさは解消された感じ。また、量は今の大盛で一番多かった時期の中盛程度かな。
メンマはバジルがまぶされた太いものになり、なかなか良い。
虎ニンニク多め、ドライトマト酢を控えめに入れたけど、スープの変化によってよりマッチするようになっていて、かなり満足な仕上がり。実に旨かった?