つけめんTETSU嵐げんこつスタイル750+にんにく豚めし280
今更食べに来てみた。TETSUとのコラボメニュー。
出てきてびっくりしたことには、やたら白っぽい。TETSUってこんなに背脂に白濁スープだったっけ？多少それっぼい魚介風味はあるものの麺を浸けるといまいち乗ってこない。粘度はそこそこかな。っはいえ、酢や辛味ニラを入れると出汁感の弱さが目立つ。
麺はゴワつきが少なさと密度感の無さ以外は、なかなかに再現してたかな。
これはこれで悪くないのだけど、TETSUと考えると違うよなぁ。TETSUの甘さを再現し切れてない辺りは好感触なんだけど。
