ラーメン食堂 粋な一生@秋葉原

塩ラーメン+メンマ

かなり久々に来てみた。そして、さらに久々な基本の塩に妙に好きなメンマを。

広義の魚介系出汁で、特定の素材を立たせず、あっさりかつ厚みのあるスープ。やはり旨い。対して、麺が弱い感じがあったけど、今日の茹で加減かな？
追加のメンマもやはり旨いし、ライスに非常に合う。チャーシュー丼だけじゃなくてメンマ丼があっても良いと思えるほど。

酢や柚子胡椒を加えてこれまたスープがいい感じ。おじや的な食べ方を忘れてたのはちょと不覚だったけど満足。