七志 とんこつ編 高田馬場店

匠とんこつ650+半熟味付け玉子50（ランチタイム価格）

気付けばこの根本メニューを食べるのは初めて。
もっと淡白な硬質な味わいかと思っていたら、意外と家系っていうか近所の千代作に似た感じの優しい飲み口。鶏の成分かな？
これと太めのちょっとごわついた麺の取り合わせで、独特の旨さがある。正直、七志らーめんより好きかも。この店の旨さの基本なことを実感した。