チャーシューメン750+ホウレン草100 今日のチャーシューはだいぶ固めのパサつき気味。香ばしくはあったので、焼き過ぎたのかな？スープがバランス取れた感じの中に尖りを感じたけど、塩分が強かったのかな？ 久々に生姜があったので複数回加え、さらに酢を加…