亀戸店

小ヤサイニンニクアブラ

また夜の七時過ぎに豚切れ。どうも夜の部は豚を余り出さない方向で仕込んでるっぽいな。なのでアブラを増す。
今回、これがどうにも旨かった上に食べやすかった。新生亀戸で一番かもしれない。卓上の山椒や酢を加えてみたりしたが、それぞれ旨い。酢が効きやすかったことからして、今回はスープへの油脂の溶け込みが少なかったのかもしれない。いやぁ大満足。